Ønsker å lage produkter av torsk

Senter for Nordlige folk AS har fått tildelt 150 000 kroner av sametingsrådet til å utvikle og ta vare på viktig kunnskap om sirkulær økonomi, sjøsamiske mattradisjoner, og bærekraftige matsystemer.

Det skal avholdes to workshops. Den ene er knyttet til slakting, preservering av kjøtt og laging av blodmat, og den andre er knyttet til preservering av fisk, laging av rognbollesuppe, samt andre produkter av torsk. 

Prosjektet er et samarbeid mellom Senter for nordlige folk AS, Manndalen skole og andre lokale aktører i Manndalen.