Pressemelding
NIFES -
12.04.2013
Trygg sjømat
Filet frå nordsjøsild, sei og torsk har låge nivå av miljøgifter og er trygg sjømat. Det viser tre basisundersøkingar NIFES har gjort over dei siste tre åra.
Om lag 4000 fisk frå ca 160 stasjonar er samla inn og undersøkt, med 80 stasjonar av torsk, 40 av nordsjøsild og 40 av sei. Prøvane blei samla inn over heile fiskesesongen, og har blitt analysert for tungmetall som kvikksølv, kadmium, bly og arsen, samt dioksin, PCB og bromerte flammehemmarar.
– Dette er eit kunnskapsløft når det gjeld innhaldet av uønska stoff i desse artane, seier Amund Måge, forskingssjef ved NIFES.
I torsk og sei er både filet og lever analysert, mens for nordsjøsild er det berre filetprøvar som har blitt analysert.
– Resultata for filetprøvane viser generelt låge nivå av miljøgifter. Av alle dei analyserte prøvane var det tre enkeltfisk av torsk og éin prøve av sei som hadde eit nivå av kvikksølv som var over grenseverdi, seier Måge.
Om lag 4000 fisk frå ca 160 stasjonar er samla inn og undersøkt, med 80 stasjonar av torsk, 40 av nordsjøsild og 40 av sei. Prøvane blei samla inn over heile fiskesesongen, og har blitt analysert for tungmetall som kvikksølv, kadmium, bly og arsen, samt dioksin, PCB og bromerte flammehemmarar.
– Dette er eit kunnskapsløft når det gjeld innhaldet av uønska stoff i desse artane, seier Amund Måge, forskingssjef ved NIFES.
I torsk og sei er både filet og lever analysert, mens for nordsjøsild er det berre filetprøvar som har blitt analysert.
– Resultata for filetprøvane viser generelt låge nivå av miljøgifter. Av alle dei analyserte prøvane var det tre enkeltfisk av torsk og éin prøve av sei som hadde eit nivå av kvikksølv som var over grenseverdi, seier Måge.
