Pressemelding
Nordkapp kommune -
15.11.2012
Uttalelse fra Formannskapet i Nordkapp kommune
Finnmark fylkeskommune har en visjon om at fylket skal være et matfylke. Nordkapp kommune har en naturlig posisjon innen fiskeri, reiseliv og maritim sektor. Uten tilbud om restaurant- og matfag i kommunen vil denne posisjonen svekkes og visjonen til Finnmark fylkeskommune vil ikke inkludere fylkes reisemål nr. 1, dette er Nordkapp.
Nordkapp maritime fagskole og videregående skole (NMF) har hatt tilbud om restaurant- og matfag i mange år. Opprinnelig var tilbudet den gamle stuertskolen ved fiskerfagskolen.
Finnmark fylke har over lengre tid satset på NMF som en ledende maritim utdanningsenhet for Finnmark. Som ledd i dette er restaurant- og matfag et nødvendig tilbud til næringen.
I tillegg til reiseliv er også den økende maritime aktiviteten innen for områder som, olje/gass og fiskeri med på å øke etterspørselen etter kokker og servitører for framtiden. Med eldrebølgen vil etterspørselen etter faglærte kokker innen helseinstitusjoner også øke. Mangelen på faglærte kokker og servitører fra regionen pekes det på som svært bekymringsfullt for utviklingen av næringslivet i Nordkapp.
NHO reiseliv oppgir at det mangler 1050 kokker og 850 innen servering og at 4 av 10 bedrifter i næringen melder om rekrutteringsproblemer.
Nedleggelse av restaurant og matfag vil gi et begrenset tilbud spesielt til jenter. Tradisjonen viser at elevene ennå velger kjønnstradisjonelt. For opplæringsmiljøet vider det seg at kjønnsbalanse er en viktig faktor. Skolen har over år bygget opp en stabil og robust kompetanse, man har også hatt god rekruttering i mange år.
For å sikre framtidig kompetanse til bla reiseliv, maritim sektor, institusjoner og generellnæring, krever Formannskapet i Nordkapp kommune at restaurant- og matfaglinjen ved Nordkapp Maritime fagskole og Videregående skole beholdes med et langsiktig perspektiv.
Det er satt i gang prosess med sikte på å få i gang et større samarbeidsprosjekt mellom aktørene innenfor restaurant og matfag med målsetting om få til helårig tilbud om lærlingplasser.
Nordkapp maritime fagskole og videregående skole (NMF) har hatt tilbud om restaurant- og matfag i mange år. Opprinnelig var tilbudet den gamle stuertskolen ved fiskerfagskolen.
Finnmark fylke har over lengre tid satset på NMF som en ledende maritim utdanningsenhet for Finnmark. Som ledd i dette er restaurant- og matfag et nødvendig tilbud til næringen.
I tillegg til reiseliv er også den økende maritime aktiviteten innen for områder som, olje/gass og fiskeri med på å øke etterspørselen etter kokker og servitører for framtiden. Med eldrebølgen vil etterspørselen etter faglærte kokker innen helseinstitusjoner også øke. Mangelen på faglærte kokker og servitører fra regionen pekes det på som svært bekymringsfullt for utviklingen av næringslivet i Nordkapp.
NHO reiseliv oppgir at det mangler 1050 kokker og 850 innen servering og at 4 av 10 bedrifter i næringen melder om rekrutteringsproblemer.
Nedleggelse av restaurant og matfag vil gi et begrenset tilbud spesielt til jenter. Tradisjonen viser at elevene ennå velger kjønnstradisjonelt. For opplæringsmiljøet vider det seg at kjønnsbalanse er en viktig faktor. Skolen har over år bygget opp en stabil og robust kompetanse, man har også hatt god rekruttering i mange år.
For å sikre framtidig kompetanse til bla reiseliv, maritim sektor, institusjoner og generellnæring, krever Formannskapet i Nordkapp kommune at restaurant- og matfaglinjen ved Nordkapp Maritime fagskole og Videregående skole beholdes med et langsiktig perspektiv.
Det er satt i gang prosess med sikte på å få i gang et større samarbeidsprosjekt mellom aktørene innenfor restaurant og matfag med målsetting om få til helårig tilbud om lærlingplasser.
