|
Ifølge en fersk oversiktsartikkel publisert i tidsskriftet Nutrition Research vokser veganske barn som de skal og har et generelt godt næringsinntak av både proteiner og jern.
Forskere gjennomgikk eksisterende litteratur om vekst og generell helse hos barn med et vegansk kosthold, og vurderte inntak av flere viktige næringsstoffer. Funnene viste at barn som følger et vegansk kosthold har en normal vekst med tilstrekkelig, om ikke større, inntak av protein, fiber og jern. Forskerne konkluderer med at et slikt kosthold også kan gi enkelte helsefordeler på sikt.
Dette samsvarer med den nylige rapporten om vegankost fra Nasjonalt råd for ernæring utført på bestilling fra Helsedirektoratet, som også konkluderer med at vegankost, med enkelte tilpasninger, er helt trygt og sunt selv for de minste.
I praksis betyr disse tilpasningene at veganske barn trenger tilskudd av B12, vitamin D og jod, samt at tran eller fet fisk erstattes av algeolje.
Hvordan påvirket et kosthold uten kjøtt, melk fisk og egg barns helse?
Et fornuftig sammensatt vegansk kosthold kan gi flere helsefordeler for barna. Blant annet konkluderte den tidligere nevnte oppsummeringen med at slik kost kan være gunstig for forebygging av hjerte- og karsykdommer.
Noen vil kanskje mene at det er en ulempe at barn må ta kosttilskudd, men det finnes nå flere varianter av kosttilskudd på det norske markedet som er tilpasset veganske barn, enkle å administrere, og som tilfører aktuelle næringsstoffer i passelige mengder i et og samme preparat. At barn må ta tilskudd av næringsstoffer er heller ikke noe nytt. Alle norske spedbarn anbefales tilskudd av vitamin D fra de er født.
Den lille ulempen det er å gi noen dråper med et kosttilskudd daglig, må sies å veies opp av de viktige helsefordelene et vegansk kosthold gir, både på kort og lang sikt. Spesielt gjelder dette redusert risiko for overvekt og fedme. Overvekt rammer 60 – 70 % av den norske befolkningen. Fedme er en viktig risikofaktor for diabetes type to, hjerte- og karsykdommer og flere typer kreft.
Lær å sette sammen et sunt plantebasert kosthold til barn
Boken Fra liten til stor passer for alle som ønsker veiledning for hvordan man kan setter sammen et sunt vegansk kosthold. Boken er basert på den nyeste forskningen, men tilbyr også mye informasjon som man ikke vil finne i faglitteraturen eller andre steder - basert på forfatternes brede og lange erfaring med plantebaserte kosthold. Dette inkluderer mange praktiske tips, matplaner og plantebaserte oppskrifter som garantert vil gjøre det enkelt å gi hele familien en næringsrik og grønn start.
|
